Catherine Maisonneuve

Département des Sciences des aliments et de nutrition, Université Laval, Québec, Canada

Dia Sanou

Interdisciplinary School of Health Sciences, University of Ottawa, Ontario, Canada

Korodjouma Ouattara

Institut de l’environnement et de recherches agricoles, Centre national de la recherche scientifique et technologique du Burkina Faso, Saria, Burkina Faso

Constance Nana

Interdisciplinary School of Health Sciences, University of Ottawa, Ontario, Canada

Sanni Yaya

Interdisciplinary School of Health Sciences, University of Ottawa, Ontario, Canada

Rosanne Blanchet

Interdisciplinary School of Health Sciences, University of Ottawa, Ontario, Canada

Thérèse Desrosiers

Département des Sciences des aliments et de nutrition, Université Laval, Québec, Canada