Mª Dolores Arias-Carmona

Áreas de Nutrición y Bromatología y de Tecnología de Alimentos, Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Ciencias, Campus de Lugo, Lugo, Spain

Mª Ángeles Romero-Rodríguez

Áreas de Nutrición y Bromatología y de Tecnología de Alimentos, Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Ciencias, Campus de Lugo, Lugo, Spain

Mª Lourdes Vázquez-Odériz

Áreas de Nutrición y Bromatología y de Tecnología de Alimentos, Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Ciencias, Campus de Lugo, Lugo, Spain