About the Authors

Paula Becker Pertuzatti

Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Mato Grosso, Barra do Garças, Brazil

Simone Messias Rodrigues Esteves

Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Mato Grosso, Barra do Garças, Brazil

Jakline Estfane Alves

Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Mato Grosso, Barra do Garças, Brazil

Luciana Costa Lima

Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Mato Grosso, Barra do Garças, Brazil

Jonatas Emmanuel Borges

Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Mato Grosso, Barra do Garças, Brazil

Corresponding Author

Email: paulapertuzatti@yahoo.com.br